（台湾社会）「アフリカ豚コレラ：外国から肉を持ち込んではならない」
（雑録）「台湾ビール味比べ」
さいきん、スーパーで「百周年復刻版」と称する台湾ビールを見かけた。小瓶一本129元と言う超強気な価格設定に戸惑いつつ味見をするため購入した。
1919年、日本人が設立した「高砂麦酒」から100年と言う。その工場は今もなおビールを製造している。
ラベルは確かに100年前の雰囲気。
味は、オリジナルの台湾ビールより繊細でフルーティー。りんごのようなパイナップルのような、ホップの香りが鼻に抜ける。あくまで台湾ビールらしく軽やか。
オリジナルの軽やかさをさらにフルーティーに仕上が、苦味はほぼ感じない。
一方、最近とみに評価が高いのがこちら、18天。保存期間わずか18日と言われる生ビールで、味わいはコクと軽さを両立する。中瓶一本63元とオリジナルの1.5倍ながらその味わいは後を引く。微かな酸味がアクセント。
近年台湾ビール界はさまざまな新参を迎え競争へ向かいつつある。100年の老舗として、台湾ビールもまたさまざまな新機軸を打ち出さざるを得ない。
今後は当ブログでも、味わいの広さが格段に広がった台湾ビール界の現状をご紹介していきたい。
（台湾ニュース）「台湾鉄道、観光列車用の新塗装が登場」
相変わらず低速で申し訳ないです。
香港情勢や台湾情勢も結構な変化が見られているので、書きたいところもありますが、時間的余裕がなく……。
さて、今日は台湾鉄道の新しい観光列車用の車両が出場しました。
写真はリンク先をご覧ください。黒をベースに、下半分が濃いめのオレンジで彩られています。従来台湾鉄道は美学的なセンスが皆無だったと評されていますが、新塗装は「なかなか日本的」でセンスを感じさせるものだそう。
来年度にはまた新たな観光列車が登場するようです。
（雑録）「故郷の味ノスタルジーと異教の味シンパシー」
頻繁に帰っている、かつ、言うほど異国でもなんでもない台北に住んでいても、日本の味に飢えることはよくありまして、言葉と同じく「母の味」はやはり忘れ難くあるようです。
私は常々言うのですが、「日本ほど魚が美味い国はない」。たとえその大半が外国産の輸入魚であっても、さまざまな魚をさまざまな調理法で食べられるのは日本の特権、近代の食卓が勝ち得た英知です。
台湾にも大戸屋、やよい軒など日本の定食チェーンは進出しており、「多少」高いのに目を瞑れば日本の味に出会えます。
しかして魚はまず輸入だと思うのですが、なぜか日本と味が違う気がするのです。大戸屋のほっけやサバは日本でも外国産だと思うのですが。南で食べるそれはどこか曖昧です。
台湾でも魚を食べますが、白身のあっさりした魚が多いように思います。
吳郭魚，虱目魚、石斑魚が有名ですが、いずれも白身です。虱目魚はスープで、そのほかは揚げたり蒸したり。魚を蒸して食べるのは日本では見られず、それが辛めのソースや香味野菜とよく合います。
土地土地にあった魚と（とはいえ台湾のこいつらは養殖魚で、吳郭魚など元は外来種だったりしますが）、その調理法もまたあるのだと魚を食べつつ思いを馳せます。
（雑録）「空間と想像」
最近また雑な記事が増えてきました。今週来週とやや低速進行です。
さて、今月は日本へ帰った期間があったわけですが、大学ではなく実家へ入り浸っていたので、京都、大阪、神戸方面へ参りました。
大阪駅へ出て驚いたのは、知識として知っていたけれども正面の阪神百貨店（右半分）がなくなって左半身になって営業を続けていること。いわゆる梅田1丁目1番地計画で、二期に分けての建て替え。周辺地区の阪急系ビルとの一帯再開発で、2021年の全面開業予定。今空いた空間には38階建ての百貨店・オフィスビルが建つ予定です*1。
今がその古い建物がなくなり、新しい建物の建設も進まぬ過渡期の段階。ポッカリとした空間が一等地の駅前にあることは、帰って摩天楼が天を衝くよりも耳目を集める気がします。もはや現代人には、都市空間は埋められるものとの常識が植え込まれていて、それに反する空間が却って印象に残るのか、はたまたつい最近までそこにあったものが無くなった違和感か。通い慣れた道脇の建物が急に無くなって喪失感を覚えるものの、無くなったものが何か思い出せない。そういった違和感なのか。
都市の空間は、いろいろな想像をかき立てる気がします。期待の空間、想像の空間、来たるべきものが来るべき空間というべきでしょうか。
都市の空間は、都市の特権という気さえします。
